Moscatel Roxo Doc, 2010


O Método

Geologia do Solo: Argilo-calcários

Encepamento: Moscatel Roxo

Método de Cultivo:

Idade Média das Vinhas: 8 anos anos anos

Produção Média: 10 hl/ha hl/ha

Processo de Vinificação: : Elaborado em depósitos, em que o mosto sofre uma ligeira fermentação, sendo adicionada aguardente vínica de qualidade para bloqueá-la. A maceração dura aproximadamente 4 meses. Estágio mínimo de 6 meses em barricas.

Controlo Analítico

Álcool: 17 %

Acidez Total: 4 gr/l

Açúcar residual: 19,4 g/L

Extrato Seco: gr/l

pH:

Caracterização Organoléptica

Aspecto Visual: Cor topázio, com reflexos avermelhados, límpido e cristalino

Aspecto Olfactivo: No nariz este vinho tem uma potência extraordinária com aromas predominantes de figo, mel e tilia.

Aspecto Gustativo: Na boca é igualmente potente, untuoso e equilibrado

Temperatura Aconselhada para Degustação: 12 ºC

Outras informações

Código de Barras:

Quantidade:

PVP: €

Recomendações do enólogo: Ideal como aperitivo e sobremesa, de queijo

Prémios

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